Les glucides sont l’une des trois grandes familles de nutriments, avec les protéines et les lipides. Ils sont la principale source d’énergie du corps et se trouvent dans de nombreux aliments, tels que les fruits, les légumes, les céréales et les produits laitiers.
Les glucides sont classés en deux catégories :
– Les glucides simples (ou sucres)
– Les glucides complexes (ou amidons).
Les glucides simples sont rapidement digérés et fournissent une énergie immédiate, tandis que les glucides complexes sont digérés plus lentement et fournissent une énergie à plus long terme.
Il est recommandé de consommer des glucides de sources saines et variées, comme des fruits, des légumes et des grains entiers, tout en évitant les aliments riches en sucre ajouté.
En fin de compte, une alimentation équilibrée et variée qui inclut une quantité adéquate de glucides peut aider à maintenir une bonne santé et un bon poids.
